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常連の吉田さんが、味がよくなったっていうんだよ。ダクト清掃しただけなのにな。
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一般社団法人日本空調システムクリーニング協会(JADCA)発行の厨房排気設備の維持管理に関するガイドライン、JADCAスタンダード2018厨房版では業務用厨房からの火災発生リスクを低減させる事を目的に、会員企業の豊富な実践に基づくデータ等をもとに厨房排気設備の良好なメンテナンスを実践する指針が定められております。